Хозяйственный огородник использует любую возможность, чтобы вырастить как можно больше зелени и овощей. И с окончанием летнего сезона вопрос не закрывается. Что можно посадить в сентябре в огороде на участке? Тут многое зависит от региона. В любом случае варианты есть, рассмотрим лучшие.
Одни культуры дадут урожай еще осенью, а вторые останутся в земле под зиму до весны. В любом случае, не прогадаете, так как земля пустовать не должна. Предпочтение следует отдавать раннеспелым видам и сортам растений, чтобы перестраховаться, особенно если живете в регионе с суровым климатом.
Салат латук
Традиционно салаты высаживают весной, но это же можно делать и осенью. В сентябре в большинстве регионов России, за исключением самый южных областей, создаются наиболее благоприятные условия для салатов любого вида, в том числе и полезного латука.
Видовые особенности культуры делают ее пригодной к выращиванию в осеннее время:
- благосклонно воспринимает короткий световой день;
- развивается при температуре воздуха 5 °C и выше;
- не боится краткосрочных заморозков до -5 °C.
Желательно подбирать сорта с коротким вегетативным периодом, обычно они обозначаются пометками «ранний» или«средне-ранний». Тогда можно будет за короткое осеннее время получить вполне сформировавшиеся кусты.
Салат латук лучше всего себя чувствует при температуре +10…+17°С. Такие условия придают зелени сочность и нежность, при температуре выше 20 °C латук быстро грубеет, горчит и идет в стрелку.
Если его посеять его до 15 числа — уже к середине-концу октября можно будет убирать урожай.
Кочанный салат развивается дольше, до 60–80 дней, поэтому его сажают осенью лишь в южных регионах, где нередко и в ноябре тепло. В защищенный грунт (под пленочные укрытия) салат сорта Айсберг можно сажать и в первой половине месяца.
Салаты любого вида, кроме кресс-салата, имеют повышенные потребности в азоте. Перед посадкой хорошо удобрить грядки навозом, перегноем или мочевиной.
Капуста пак-чой
Набирающая в России популярность китайская капуста пак-чой (не путайте с пекинским видом) может быть посеяна в открытый грунт в начале осени. Летом она плохо себя чувствует, температуры от 25 °C приводят к ее увяданию. Оптимальные условия — короткий световой день и температура +14…+18°С.
Для созревания капусты пак-чой может понадобиться 40–60 дней. Посаженная в начале сентября, она созревает в середине-конце октября. Учитывайте эту особенность и климатические условия своего региона и старайтесь сеять пак-чой быстрого срока созревания.
Для грядок подбирайте освещенные, не продуваемые сквозняками места. Тут пак-чой растет лучше всего,
Нежная рукола
Рукола, своим орехово-горчичным острым вкусом, полюбилась огородникам со всей страны. Неудивительно, что многие спрашивают: можно ли сажать ее осенью. Да, можно без каких-либо ограничений. Даже уменьшающаяся продолжительность светового дня не будет препятствием для развития этого растения в начале осени.
Оптимальная для роста руколы температура колеблется в диапазоне +14…+18°С, а именно такие значения устанавливаются с середины сентября в большинстве российских регионов. Ранние и непродолжительные заморозки для растения не страшны — оно прекрасно переносит морозы до -7 °C.
Листья достигают стадии зрелости за 30 дней, это означает, что до наступления сильных морозов грядки будут уже убраны.
Наиболее ярко вкусовые качества руколы раскрываются при выращивании на солнечном месте. В тени же листья становятся бледными и невкусными.
Шпинат ранних сортов
Шпинат относится к культурам длинного светового дня — это означает, что при возделывании осенью он быстро пойдет в стрелку. Однако растение не любит слишком яркого и жаркого солнца, летом вырастить его трудно. В сентябре же проблем не возникнет, главное — чтобы был организован полив. Поэтому шпинат выращивают до зимы, но урожайность будет ниже.
Для нормального развития зеленой массы нужна температура +15…+19 °С. Убирать урожай можно будет через 30–50 дней после посева, то есть до серьезных морозов. Легкие же заморозки культуре не страшны: она сохраняет жизнеспособность при температурах до -8 °C. Большее понижение температуры приведет к остановке развития, но не гибели растения.
Главная задача — организовать правильный полив. Шпинат не любит застоя влаги, поливают его раз в неделю, но обильно
Кресс-салат
Разновидность салатов, которую можно успешно выращивать в осеннее время. Считается, что кресс-салат, посеянный в огороде в сентябре, будет наиболее вкусным и полезным для здоровья.
Кресс-салат хорошо развивается в прохладные дни, наиболее благоприятная для него температура 10–12 °C. С момента посева до уборки урожая проходит 2–2,5 недели. Поэтому сеять кресс-салат можно два-три раза за месяц. Холодостойкость его настолько высокая, что есть информация об успешном выращивании в Заполярье.
Удобрения для этой культуры не нужны, но важно организовать обильный полив.
Редис ранний
Ранние сорта редиса сеют весной и осенью (в ее начале). Это культура короткого светового дня, поэтому сортовые и вкусовые характеристики наиболее ярко раскрываются именно в осенний период.
Для редиса нужна температура воздуха 14–20 °C. С учетом короткого срока созревания — около трех недель, сажать растение в огороде можно до 25 чисел. Правда при поздней посадке корнеплод не всегда успевает вырасти до нужного размера.
Осенний редис отличается слабым острым вкусом и сочностью. Главное — не забывать о поливе, особенно в засуху.
Травы на зелень
В сентябре можно посадить большинство трав на зелень — укроп, базилик, зеленый лук, кинзу. Петрушке и сельдерею нужно больше времени на созревание, но и их сеют на грядки с временным пленочным укрытием. В южных регионах таким способом можно получать свежую зелень вплоть до Нового года.
В зависимости от вида и сорта, урожай будет примерно через 25–50 дней. Это значение можно уменьшить с помощью некоторых хитростей:
- Семена перед посевом можно перетереть между ладонями. Такая скарификация нарушит целостность оболочки и ускорит прорастание зелени.
- Посадочный материал без плотной оболочки, например лук-севок, можно замочить в любом подходящем стимуляторе роста. Например, в растворе Эпина.
- Грядки подготовить — перекопать, внести органику или мочевину. Обилие азота простимулирует быстрое нарастание зеленой массы.
Для защиты от возможных заморозков по периметру грядки можно поставить деревянные или металлические дуги. На них в случае необходимости расстилают полиэтиленовую пленку, под которой зелень прекрасно себя чувствует и не мерзнет.
Сизая горчица (салатная)
Сизую горчицу также называют русской или листовой. Семена этого вида способны прорастать даже при отрицательных температурах — до -3-4 °C. В сентябре же намного теплее, поэтому посевные работы можно проводить без опасений.
Листья достигают стадии урожайной спелости за 2–3 недели после появления всходов. Поэтому грядки будут убраны уже к середине октября.
Учитывая требования к температуре воздуха (до 18 °C) и скорости созревания, столовую горчицу можно сеять в первой декаде месяца в большинстве регионов, за исключением Северо-Запада, Урала и Сибири.
Не успевшую вырасти горчицу можно запахать или закопать. Это прекрасный источник азота для растений, высаживаемых в грунт весной.
Зеленый горошек
В климатических условиях ЮФО и Крыма можно посеять в сентябре зеленый горошек. Вырасти до появления горошин он не успеет, но нежная зеленая масса может использоваться для приготовления салатов. Также это хороший источник азота, горошек высаживают в качестве сидерата.
Растение хорошо развивается при температуре 18 °C, а прорастает при температуре 1–2 °C. Однако это теплолюбивая культура. Небольшие заморозки до -1 °С она перенесет без проблем, а более низкие температуры будут губительными. Не любит зеленый горошек и резкого понижения температуры, поэтому его и не выращивают в Средней полосе России.
Что можно посадить в под зиму
В сентябре огородники приступают к подзимней посадке корнеплодов, луковичных и других культур. Кроме озимого чеснока, в это время года сажают:
- лук-севок под укрытие;
- свеклу столовую и кормовую;
- пастернак;
- корневую петрушку;
- морковь;
- щавель.
Важно правильно угадать время высадки, чтобы не сделать это слишком рано. Например, свекла всходит быстро, неожиданно ударившие морозы могут погубить всходы. Поэтому нужно ориентироваться на климат в регионе, чтобы получить желаемый результат.