Сад и огород. Сообщество огородников всех мастей. http://ogorodovedenie.ru ru Цветная капуста впрок http://ogorodovedenie.ru/tsvetnaya-kapusta-vprok <p><img src="http://ogorodovedenie.ru/sites/default/files/cvetnaya.jpg" width="101" height="96" alt="Цветная капуста" align="left" hspace=10 /> Так уж повелось в нашей суетной, необустроенной жизни: <strong>цветная капуста </strong>значится в семейном меню только как летний деликатес. Тем не менее наши прабабушки потчевали этим полезнейшим овощем своих домочадцев и глубокой осенью, и в зимнюю стужу. А получалось у них так потому, что знали они <strong>секреты длительного хранения</strong>, при котором цветная капуста не только не теряла внешнего вида, вкусовых качеств, а даже наоборот, маленькие кочанчики увеличивались в объеме, вызревали, становились вкуснее.</p> <p><a href="http://ogorodovedenie.ru/tsvetnaya-kapusta-vprok" target="_blank">читать далее</a></p> http://ogorodovedenie.ru/tsvetnaya-kapusta-vprok#comments песок хранение цветная капуста Пт, 11 Июл 2008 17:30:23 +0300 ogorodnik 79 at http://ogorodovedenie.ru Вентилируемая траншейка для капусты http://ogorodovedenie.ru/ventiliruemaya-transheika-dlya-kapusty <p><img src="http://ogorodovedenie.ru/sites/default/files/kapusta.jpg" width="111" height="111" alt="Капуста" align="left" hspace=10 /> Аренда, фермерство стали нынче яркой приметой времени. Влияние новых форм хозяйствования сказалось и на развитии огородничества. Рынок наводнился продукцией, выращенной овощеводами на арендных началах. Особенно много <strong>возделывается капусты</strong>. Как же ее сберечь, если нет для этого специальных хранилищ?</p> <p><a href="http://ogorodovedenie.ru/ventiliruemaya-transheika-dlya-kapusty" target="_blank">читать далее</a></p> http://ogorodovedenie.ru/ventiliruemaya-transheika-dlya-kapusty#comments вентиляция капуста кочан траншея хранилище ящик Пт, 11 Июл 2008 17:18:49 +0300 ogorodnik 78 at http://ogorodovedenie.ru Снежный ларь для кочанов http://ogorodovedenie.ru/snezhnyi-lar-dlya-kochanov <p><img src="http://ogorodovedenie.ru/sites/default/files/jule/vsegu.jpg" width="140" height="95" alt="Капуста в снегу" align="left" hspace=10 /> <strong>Капусту</strong> в народе называют королевой кухни. И не удивительно, ведь борщ с ней хорош и в зимнюю стужу, и в летний зной. Да и салаты вкусны в любое время года. Вот только как сберечь ее до нового урожая, чтобы и вкус не потеряла, и хрустела тугим листом, будто только-что с грядки сорвана? Знатоки утверждают, что пригоден для этой цели ларь... из снега.</p> <p>В феврале надо выбрать площадку в затененном месте, скажем с северной стороны здания, утоптать ее, выложить толстые <strong>снеговые стенки</strong> до метра высотой и в этот котлован <strong>сложить капусту</strong>.</p> <p><a href="http://ogorodovedenie.ru/snezhnyi-lar-dlya-kochanov" target="_blank">читать далее</a></p> http://ogorodovedenie.ru/snezhnyi-lar-dlya-kochanov#comments капуста кочаны подмерзание снег Сб, 05 Июл 2008 16:49:40 +0300 ogorodnik 77 at http://ogorodovedenie.ru Капусту сохраняет мел http://ogorodovedenie.ru/kapustu-sokhranyaet-mel <p><img src="http://ogorodovedenie.ru/sites/default/files/jule/mel.jpg" width="127" height="127" alt="Мел" align="left" hspace=10 /> <strong>Капуста</strong> — одна из самых распространенных овощных культур. На нашем столе она занимает второе место, уступая приоритет лишь картофелю. В свежей, хорошего качества капусте содержится витамина С столько же, сколько его имеется в лимонах <strong>или апельсинах</strong>. По содержанию витамина Р белокочанная капуста превосходит другие овощи. Поставляет она организму человека и витамины группы В. Однако одно из самых больших достоинств капусты заключается в том, что она обладает <strong>способностью сохранять питательные вещества</strong>, витамины, вкусовые качества на протяжении 6—8 месяцев.</p> <p><a href="http://ogorodovedenie.ru/kapustu-sokhranyaet-mel" target="_blank">читать далее</a></p> http://ogorodovedenie.ru/kapustu-sokhranyaet-mel#comments зубной порошок капуста кочаны мел опудривание хранение Сб, 05 Июл 2008 16:41:11 +0300 ogorodnik 76 at http://ogorodovedenie.ru Картофель в земляном кувшине http://ogorodovedenie.ru/kartofel-v-zemlyanom-kuvshine <p><img src="http://ogorodovedenie.ru/sites/default/files/jule/vzemle.jpg" width="124" height="93" alt="Картофель в земляном кувшине" align="left" hspace=10 /> Трудно сказать, когда и кто первым выкопал в <strong>глинистом грунте кувшинообразную яму</strong> и приспособил ее для хранения картофеля. Но сделал он для людей доброе дело, ибо в таком укрытии они не портятся, не поражаются болезнями и вредителями. Чтобы смастерить кувшинообразный погреб, нужно на поверхности земли очертить круг радиусом 0,5 метра и начать копать вглубь, постепенно расширяя яму книзу в форме <strong>кувшина</strong>.</p> <p><a href="http://ogorodovedenie.ru/kartofel-v-zemlyanom-kuvshine" target="_blank">читать далее</a></p> http://ogorodovedenie.ru/kartofel-v-zemlyanom-kuvshine#comments картофель клубни метод хранения микроклимат погреб урожай Сб, 05 Июл 2008 16:31:56 +0300 ogorodnik 75 at http://ogorodovedenie.ru Свежесть клубней сохраняет кипяток http://ogorodovedenie.ru/svezhest-klubnei-sokhranyaet-kipyatok <p><img src="http://ogorodovedenie.ru/sites/default/files/jule/kypatok.jpg" width="137" height="91" alt="Картофель и кипяток" align="left" hspace=10 />Отчего, почему <strong>треть заложенного на зимнее хранение картофеля уходит в отходы</strong>? Главная причина столь больших потерь — поражение клубней фитофторой, бактериозами, гнилями, грибками, споры которых укрылись на кожуре. Чтобы убить рассадников болезней, огородники взяли в помощники кипяток. Метод простой, но требующий аккуратности и пунктуальности.</p> <p><a href="http://ogorodovedenie.ru/svezhest-klubnei-sokhranyaet-kipyatok" target="_blank">читать далее</a></p> http://ogorodovedenie.ru/svezhest-klubnei-sokhranyaet-kipyatok#comments зимнее хранение картофель кипяток клубни споры Сб, 05 Июл 2008 16:24:02 +0300 ogorodnik 74 at http://ogorodovedenie.ru Картофель под навозным колпаком http://ogorodovedenie.ru/kartofel-pod-navoznym-kolpakom <p><img src="http://ogorodovedenie.ru/sites/default/files/jule/kartpn.jpg" width="150" height="120" alt="Картофель" align="left" hspace=10 /> Есть в русских деревнях мудрая пословица: голь на выдумки хитра. Она, как нельзя лучше, к слову приходится, когда знакомишься с старорусским методом хранения <strong>картофеля</strong>. Кто первым его придумал сказать сложно, но и до ныне он добрую службу сослужить может. А состоит он вот в чем. На высоком, сухом песчаном месте нужно назначить круг около 4,5 метра в диаметре, выкопать из него землю сантиметров на 35 глубиною. В самую середину этого круга врыть три узкие доски так, чтобы между ними оставалось отверстие для выхода воздуха и <strong>сырости из картофеля</strong>, который и насыпать вокруг этих досок в виде кучи вышиною в 1,5 метра.</p> <p><a href="http://ogorodovedenie.ru/kartofel-pod-navoznym-kolpakom" target="_blank">читать далее</a></p> http://ogorodovedenie.ru/kartofel-pod-navoznym-kolpakom#comments картофель клубни метод хранения навоз солома Сб, 05 Июл 2008 16:16:59 +0300 ogorodnik 73 at http://ogorodovedenie.ru Предупредите болезни овощей http://ogorodovedenie.ru/predupredite-bolezni-ovoshchei <p><img src="http://ogorodovedenie.ru/sites/default/files/jule/bolnovosh.jpg" width="132" height="75" alt="Болезни овощей" align="left" hspace=10 /> Есть в медицине святая святых: <strong>болезни </strong>легче предупреждать, чем лечить. И тут профилактика лучшее средство против поражения недугом. Это правило как нельзя более полно отражает в суть работы огородника по предупреждению заболевания овощей в период длинного зимнего хранения. <strong>Чтобы предотвратить распространение гнилей</strong>, которые чаще всего подстерегают в сусеках овощи, не дать амбарным вредителям попортить урожай, необходимо обеззаразить подвалы, хранилища, уничтожить в них рассадники инфекции. Для этой цели самым эффективным способом дезинфекции принято считать окуривание сернистым газом.</p> <p><a href="http://ogorodovedenie.ru/predupredite-bolezni-ovoshchei" target="_blank">читать далее</a></p> http://ogorodovedenie.ru/predupredite-bolezni-ovoshchei#comments болезни дезинфекция овощи селитра сера формалин Сб, 05 Июл 2008 16:10:25 +0300 ogorodnik 72 at http://ogorodovedenie.ru Факторы лёжкости овощей http://ogorodovedenie.ru/faktory-lezhkosti-ovoshchei <p><img src="http://ogorodovedenie.ru/sites/default/files/jule/soxr.jpg" width="130" height="98" alt="Лёжкость овощей" align="left" hspace=10 />Бывая у базарных стоек, часто-густо можна услышать, как заезжие бизнесмены из дальних мест расхваливают перед покупателем свой товар: «Покушайте мою капусту — она я Полесье выращенная, сохранится до нового урожая». В противовес им местные огородники агитируют: «Берите наш степной доморощенный лук — он всю зиму сохранит свежеет», не прорастет, не потеряет товарного вида».</p> <p><a href="http://ogorodovedenie.ru/faktory-lezhkosti-ovoshchei" target="_blank">читать далее</a></p> http://ogorodovedenie.ru/faktory-lezhkosti-ovoshchei#comments овощи сохранность сроки уборки удобрения факторы лёжкости Сб, 05 Июл 2008 15:49:04 +0300 ogorodnik 71 at http://ogorodovedenie.ru Ревень: "Яблоки" с овощной грядки http://ogorodovedenie.ru/reven-yabloki-s-ovoshchnoi-gryadki <p><img src="http://ogorodovedenie.ru/sites/default/files/rhubarb.jpg" width="69" height="134" alt="Ревень" align="left" hspace=10 />Пробовали ли вы когда-нибудь<strong> ревень</strong>? Если нет, обязательно купите его мясистые, длинные, нежно-зеленые черешки с розоватыми жилочками, сварите кисель, испеките пироги. Такое угощение, право же, понравится вашим домочадцам, потому как <strong>ревень</strong> по вкусу своему напоминает яблоки, только растет на овощной грядке, поспевает к столу тогда, когда сады и не зацвели. Рано весной <strong>ревень</strong> используется в пищу точно так же, как и яблоки: для приготовления компотов, начинок, соков, мармелада. Содержит он в себе лимонную и яблочную кислоты, витамины и минеральные соли.</p> <p><a href="http://ogorodovedenie.ru/reven-yabloki-s-ovoshchnoi-gryadki" target="_blank">читать далее</a></p> http://ogorodovedenie.ru/reven-yabloki-s-ovoshchnoi-gryadki#comments кислоты корневище минеральные соли ревень яблоки Втр, 01 Июл 2008 13:56:47 +0300 ogorodnik 69 at http://ogorodovedenie.ru